にんべん　

こだわりのだしと具材で仕立てたお吸物もなか詰め合せ

 

株式会社にんべんは、1699年の創業以来、320余年にわたり鰹節を中心とした商いを続けてまいりました。

 

その中でも江戸時代後期に確立したと言われる「本枯鰹節（ほんがれかつおぶし）」にこだわりを持ち東京・日本橋にて商いを続けております。「本枯鰹節」は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し熟成させた最高級品です。

 

本物の鰹節の美味しさを手軽に料理に加えられる「つゆの素」や、削りたてのような鰹節の味わいを楽しめる「フレッシュパック」など、長い歴史の中でにんべんは業界の常識を変える画期的な商品を多く生み出してきました。

 

これからも日本の食文化を支える鰹節を後世に伝え、世界中にだしの美味しさを広げたいと考えています。

 

こだわりのだしと具材で仕立てたお吸物もなか詰め合せ

鰹節専門店にんべんならではの風味豊かなだしと、選び抜いた具材をもなかの皮で包みました。だしと具材のうま味が椀の中で調和する味わい深いお吸物です。

 

 

もなかの皮に、白色とピンク色には白だしゴールドを、茶色にはつゆの素ゴールドを練り込んでいるので、皮まで美味しく召し上がれます。

 

かつお節だしの薫り際立つお吸物が、お湯を注ぐだけで手軽に召し上がれます。