新桥玉木屋 鳗鱼蒲烧

创业243年，享誉全国的江户特产名店  

越后国（现今新潟县）俗称玉木村的七兵卫，在江户片侧町（现今新桥）开设了一家小店，最初开始售卖用糖煮制的黑豆——“座禅豆”。  

到了第三代七兵卫，他参考了佃岛渔民用小鱼炖煮制作的保存食谱，最终完善出佃煮的配方。这道美味的佳肴大受欢迎，自江户时代起便作为参勤交代的伴手礼，名扬全国。据说当时门前的顾客排队过于火爆，以至于店家不得不设立围栏维持秩序，而排队的队伍竟然长达2町（约220米）。  

从创业至今，该店始终坚守新桥，延续纯正的味道与香气。

肉质厚实，口感松软细腻。

附有特制酱汁和山椒粉，加热后即可享用。