健菜堂

 

富山県産の厳選したえごま種子を、あえて時間と手間のかかる「低温圧搾製法（コールドプレス）」でじっくり丁寧に搾り、さらに搾油率を３０％に抑えることで、えごまが本来持つえぐみを抑え、まろやかな風味に仕上げています。そして最大の特長が、搾油前にも加えるひと手間。長い試行錯誤の先にたどり着いた絶妙な火加減で焙煎し、香ばしさと味の深みを加えることに成功した、私たちがこだわり抜いた逸品です。　　　

 

 

三千メートル級の立山連峰と、深く澄んだ富山湾。富山県と長野県を結ぶ世界有数の山岳観光ルート「立山黒部アルペンルート」を擁し、圧倒的な高低差が生む豊かな自然が、富山ならではの誇りを形づくっています。また、豊かな海に育まれた魚介の宝庫として、その恵みは今や世界中の美食家たちからも注目を集めています。